Cara Membuat Soto Daging Buat Makanan Saat Berbuka Puasa


Buka puasa nanti enaknya makan masakan berkuah. Bagaimana jikalau soto? Sebagai alternatif soto ayam, barangkali Anda juga sanggup coba menyajikan soto berasal dari daging sapi. Bagaimana cara membuat soto daging?
Soto daging sapi biasanya memiliki kuah dengan citarasa kaldu yang lebih pekat. Apalagi jikalau soto juga manfaatkan jeoran layaknya babat dan paru. Rasanya sanggup lebih pekat lagi.

Meskipun rasanya enak, banyak juga orang yang tak terlalu gemar menyantap soto daging sebab kepekatan kuahnya. Padahal tersedia cara yang sanggup digunakan agar kuah soto daging tidak mulai eneg di lidah. Rahasianya adalah penambahan rempah-rempah. Misalnya serai, daun jeruk, dan kunyit yang tenar ampuh menghalau amis dan rasa berlemak pada makanan.

Daging yang digunakan saiknya yang tidak mempunyai kandungan lemak, agar kuahnya tidak mengendal. Kalau kenakan jeroan pun sebaiknya tidak direbus dengan kaldu soto.

Bagaimana cara membuat soto daging yang sedap dan tidak eneg di lidah? Berikut ini kita sajikan resepnya untuk Anda.

Cara Membuat Soto Daging

Bahan:

• 250 gram daging sapi tanpa lemak
• 1,5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang perai, potong-potong sebesar 1 cm
• 1 ruas lengkuas
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:


• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 ruas jari kunyit

Pelengkap:


• 4 butir telur rebus, buat menjadi 4 atau 6 bagian
• tauge secukupnya, rebus selama 1 menit
• kol secukupnya, rajang kasar
• seledri secukupnya,
• bawang merah goreng secukupnya
• bawang putih goreng secukupnya
• jeruk nipis secukupnya

Sambal:


• 10 buah cabai rawit
• garam secukupnya
• Cara membuat soto daging:

  1. Langkah pertama adalah merebus daging. Siapkan air secukupnya, sesudah itu rebus daging hingga setengah matang. Buang air rebusannya dan potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit manfaatkan ulegan atau blender. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, sesudah itu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga bumbu beralih warna, sesudah itu angkat berasal dari kompor dan sisihkan.
  3. Panaskan 1,5 liter air di di dalam panci, sesudah itu masukkan bumbu yang udah ditumis tadi. Masukkan daging sapi yang udah dipotong-potong dan rebus hingga terlalu empuk.
    Masak hingga kuah sedikit menyusut, sesudah itu bumbui dengan garam. Terakhir masukkan daun bawang perai. Angkat berasal dari kompor.
  4. Selanjutnya kita bakal membuat sambal soto. Rebus cabai hingga lunak, sesudah itu uleg hingga halus.

Penyajian:


•Siapkan mangkuk. Masukkan nasi, lantas taburi dengan kol dan tauge rebus.
•Tuangi kuah dan daging yang tetap panas. Campurkan dengan seledri, bawang putih goreng, dan •bawang merah goreng.
•Letakkan telur rebus, sambal, dan irisan jeruk di pinggir.

Demikian langkah membuat soto daging dengan kuah yang gurih, enak, dan tidak eneg.  

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel